Federico Barsony, proprietario e chef di questo ristorante di famiglia, completamente climatizzato, ha ricevuto nel 2009 l'etichetta Maestro Restauratore (il primo del Var!), L'unico marchio ufficiale rilasciato dalla prefettura. Il menu offre cucina provenzale tradizionale e deliziose ricette per il pesce fresco: in umido tiepida di polpo con pesto, piatto (salmone, pesce gatto, calamari, cozze, gamberi, zuppa di pesce e di ruggine) di pescatori, piccoli filetti di triglie fritte basilico e la sua piccola tapenade, e la specialità della casa: la piastra di Jules Verne (un assortimento di polpo in umido e seppie, fricassea di calamari ripieni con pesto e calamari). Sei più carne? Preferisco in questo caso il petto d'anatra al miele, o una serie di ricette manzo, vitello (Milanese, parmigiana, etc.). Non dimentichiamo né insalate per gli appassionati. Farmer, Landes, o dolci mare laterale, sappiamo che tutti i dolci sono fatti in casa, il tutto con un rapporto qualità / prezzo molto interessante!